Что такое макашница и какие блюда на ней готовят

Макашница – это особая перевозимая или, реже, стоящая на месте тележка с едой, небольшая столовая, готовая еда в мини-кафе на колесах. Обычно макашницы в Тайланде обеспечены необходимыми приборами для работы с местной едой.

Все макашницы можно поделить на несколько видов:

  1. тележка, передвигаемая человеком или автомобилем, в качестве прицепа;
  2. тележка, закрепленная на велосипедную раму;
  3. небольшая стационарная макашница со своими столиками;
  4. тележка для мото-байка, встречаемая чаще всех остальных.
Макашницы в Тайланде

Макашницы есть почти везде: просто на улице, или даже возле более крупных магазинов, знаменитых ресторанов и баров, возле рынков.

Что можно попробовать в макашницах

В макашницах делают и продают достаточно большое количество блюд тайской кухни. Вот самые распростаненные из них:

  • Сом Там – классический салат из еще зеленоватого фрукта папайи, арахиса с помидором, с добавлением лайма. Салат этот пряный, даже если турист просит себе неострое блюдо.
  • Сате – это миниатюрный шашлык из самых разных видов мяса, подающийся с острым соусом. Поэтому лучше сказать «май пед», что в переводе будет значить просьбу «неостро».
  • Квайтьеу Нам – традиционная тайская лапша, подается с бульоном, травами и иногда курицей; как правило, она неострая: перчите самостоятельно, по желанию.
  • Пад Тай – уже рисовая лапша, приготовленная вместе с креветками.
  • Пад Капао – мясное блюдо (в качестве мяса может быть как свинина, так и рыба или птица) с добавлением риса, яйца, базилика и других ингридиентов. Это одно из любимых блюд у туристов (подробнее о блюде Пад Капао).
  • Рат Наа – блюдо со свининой, иногда бывающее островатым, поэтому не забудьте про «май пед».
  • Као Муу Даенг - свинина с рисом, никогда не бывает острой.
  • Найти можно еще «клейкий рис», который заменяет хлеб, и роти – блинчики с начинкой.
  • Богаты макашницы фруктовым ассортиментом, особенно тропическими лакомствами: манго, ананасами, кокосами, гуавой и прочей тропической роскошью для фаранга.

Сколько стоит еда в макашницах

Цены в передвижных макашницах очень демократичные. «Хлеб» из риса, сате, жаренные крылышка и почти все фрукты стоят около 15 бат, салаты и любые супы с лапшой уже подороже – около 40 бат, а рис и лапша с добавками самые дорогие – около 50 бат. Блинчики, кстати, подешевле, любые добавки не будут стоить дороже 25 бат, куриное бедро – 25.

Цены в макашницах очень зависят от места их расположения. В туристических центрах, разумеется, будет дороже, на окраинах – в разы дешевле.

ВИДЕО: Таец готовит еду в макашнице


1 комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Макашницы в Тайланде
КОПИРОВАНИЕ АВТОРСКОГО ТЕКСТА ЗАПРЕЩЕНО!
На сайте установлен специальный скрипт, который ищет дубликаты текстов и отсылает результаты нам на почту!