Среди всех самых необычных фруктов мира на первой ступеньке стоит дуриан – дар экзотической природы Тайланда. Он наделен множеством свойств, до сих пор не изученных полностью. Несмотря на свою загадочность для ученых, тайский плод приглянулся туристам. Равнодушным он не оставил никого – ни тех, кому понравился, ни тех, кому опротивел после первой же пробы. В статье про виды безалкогольных напитков Тайланда отельно хотелось бы упомянуть о дуриановом свежевыжатом соке, пахнущем как ад и вкусным как рай!
Особенности дуриана
Что же это за фрукт дуриан? Главной его характеристикой являются внушительные параметры – вес до 8 кг и длина до 30 см. Мякоть плода защищена плотной кожицей, усеянной пирамидальными колючками. Под ней прячутся 5 продолговатых камер, заполненных светлой массой. Бытует мнение, будто их содержимое выделяет едкий запах и дает незабываемый вкус.
Верьте или нет, но дуриан в Тайланде весьма ценен как фрукт. Местные жители даже признали его национальным достоянием. Они едят его с детских лет. Тайцы знают, что плод дуриана богат всеми полезными для организма веществами. Также он относится к натуральным мужским афродизиакам.
Про запах дуриана вообще ходят легенды. Кто-то распространил слух, будто он воняет разлагающимся трупом и кушать его недопустимо. Более мягкий вариант употребления дуриана выражается в том, что съесть его нужно или вслед за очисткой, или на протяжении получаса, так как позже он начнет источать зловония.
Какой вкус у тайского дуриана?
Вкус дуриана некоторые описывают как божественный, а о запахе отзываются плохо. Однако в действительности и запах, и вкус равноценны. Они довольно приятны, но специфичны для русских туристов, отдыхающих в Тайланде. Иногда ради любопытства иностранцы оставляли очищенный фрукт в отеле на сутки, проверяя правдивость нестерпимой вони. Как бы ни так! Отлежавшись в жарком помещении более суток, он приобретал более приятный запах, в котором проскакивали нотки апельсиновых корок.
Достоверно передать вкус дуриана не получается, ведь у каждого потребителя о нем складываются собственные впечатления. Если посмотреть на этот вопрос со стороны консистенции мякоти, то она сравнима с мягкостью сыра и банана. Послевкусие у каждого человека остается разное. Одним туристам фрукт напоминает гнилой лук, другим – несвежую селедку, третьим – орехово-сырную массу. Но это еще самые безобидные сравнения вкуса дуриана. Находятся и такие ценители экзотики в Тайланде, которые отождествляют его смак с детскими испражнениями.
О пользе дуриана
Тайский дуриан – действительно необыкновенный плод. Наличие в составе органической серы не является поводом для отказа употреблять эту экзотику в пищу. Поскольку сера является важным в жизнедеятельности организма веществом, без нее не обходится формирование хрящевой и нервной ткани, костей, волос, ногтей и кожи. Сера нужна для нормального течения биохимических реакций и процессов выработки ферментов и аминокислот.
Рассматривая полезные свойства дуриана, стоит отметить его благотворное влияние на иммунитет, сердечно-сосудистую, репродуктивную и нервную системы. Его богатство кальцием, магнием и цинком лучшим образом сказывается на деятельности всех отделов организма. Клетчатка, получаемая из дуриана, налаживает работу пищеварительного тракта, антиоксиданты выводят вредные вещества, витамин C способствует общему оздоровлению организма.
Бактерицидные свойства дуриана облегчают иммунной системе борьбу с патогенными микробами. Как афродизиак плод усиливает мужской потенциал, а женщинам дает шанс обзавестись потомством. Если регулярно употреблять тайский фрукт дуриан, можно добиться естественной очистки дыхательных путей и более продуктивной работы легких. Но злоупотреблять им не стоит – плод повышает артериальное давление.
Покупка дуриана
Несмотря на весенне-летний сезон дуриана, в Тайланде он продается круглогодично. Зимой можно наткнуться на незрелые плоды, но опознать их легко по твердости и отсутствию запаха. Цена 1 кг неразделанного дуриана – 100 бат. Чистая мякоть продается в лоточках из расчета 80 бат за содержимое одной камеры фрукта. Вывозить дуриан из Тайланда из-за особенностей его запаха нельзя, так что, если вы уже положили этот фрукт в чемодан, лучше съесть его перед поезкой в аэропорт.
У нас один раз получилось привезти дуриан домой, в очищенном виде, тщательно упакованный. Муж наотрез отказался пробовать, я попробовала — не могу сказать вкусно или нет, просто жутко непривычно!
Вкус действительно необычный, видимо мы не привыкли к такой экзотике) а пахнет он просто отвратительно. Второй раз не рискнула бы кушать!
Вы правы, я так же не могу расценить дуриан как вкусный, или не вкусный плод. Все-таки этот фрукт явно не для русских!
У меня после дуриана желудок расстроился, не думаю что совпадение. Экзотика не для моего организма(
Уже трижды побывав в Тайланде, так и не смогла перебороть себя и попробовать дуриан. Каждый раз откладываю на «следующий раз». Кстати, его запах напоминает мне запах бензина. Еще говорят, что он крайне скоропортящийся продукт — покупать обязательно с кожурой, и разделывать на месте и кушать там же.
Впервые попробовал дуриан около года назад и могу сказать только одно. Экзотика-есть экзотика, интересно, конечно, всё это попробовать, но явно не для обычного человека, который такими вещами не увлекается
Экзотика не для каждого, но она многих привлекает) первый раз увидела это название «Дуриан» здесь)
Пробовали мы этот Дуриан, не могу сказать, что так уж и божественнен этот фрукт, мне лично не очень понравилось. Вот меня интересует, как вы его с собой привезли, таможня пропустила?
Нам с мужем, кстати, запретили его пронести в гостиничный номер. Мы решили, что это персонал гостиницы такой вредный, но, как оказалось, такой запрет действует во многих отелях.
Я опасаюсь пробовать местные блюда и фрукты в том числе. Не уверен что мой желудок позитивно отнесется к экзотике)
Я плакала вместе с девушкой, но от смеха. Такое впечатление что я сама чувствовала этот вкус
Никогда не пишу никаких комментариев, но сейчас решила написать! Чтобы Вы понимали, в феврале я была в Таиланде 10й раз. В июле со мной, в очередной раз была внучка, ей 23 года и она веган ! Так вот моя Ленуся ела этот дуриан по 2, 3, иногда 4 раза в день !!! Причём при ней разрезали целый дуриан, и она весь съедала !!! Целый, и так в течении 2х недель ! Мне она своё мнение о вкусе дуриана высказала таким образом: ни одно пирожное в мире, не сравнится с дурианом ! Я пробовала у неё, осталась равнодушна, но отвращения не было, и уж тем более вони ! Она спокойно ела и в отеле, и возле бассейна. Просто нужно мило договориться в одной точке с тайцами, и они Вам очистят свежий, вкусный дуриан ! Кстати я всегда останавливаюсь в отеле Ката Кантри Хаус, и если из отеля повернуть направо, метрах в 200х семья продаёт великолепные фрукты ! Моё больное место, естественно манго ! Всем удачи и отличного отдыха !
Я-тот человек, который любит дуриан с первого кусочка!!! Хороший дуриан — сладкий и не воняет, а имеет просто своеобразный привкус. Ешьте только что разделанный, не дожидайтесь, пока сера вступит в реакцию с воздухом и появится запах. Вот и все!
Я скучаю по тебе, дуриан!!!